Ingrédients :
1/2 litre de lait
300 g de semoule de blé
3 jaune d'oeufs
60 g de beurre
Noix de muscade
huile
Sel Poivre
300 g de semoule de blé
3 jaune d'oeufs
60 g de beurre
Noix de muscade
huile
Sel Poivre
Préparation :
Dans une casserole verser le lait, de la noix de muscade rapée, le beurre, saler, poivrer.
Porter à ébullition
Ajouter la semoule cuire 5 min
Hors du feu incorporer les jaunes d’œufs
Sur une table poser du papier cuisson ou alu
Déposer dessus la semoule laisser refroidir bien l’aplatir
Une fois refroidie former des boudins
Les faire revenir à la poêle
On peut aussi les mettre dans un plat à gratin recouvrir de gruyère et passer au four
Porter à ébullition
Ajouter la semoule cuire 5 min
Hors du feu incorporer les jaunes d’œufs
Sur une table poser du papier cuisson ou alu
Déposer dessus la semoule laisser refroidir bien l’aplatir
Une fois refroidie former des boudins
Les faire revenir à la poêle
On peut aussi les mettre dans un plat à gratin recouvrir de gruyère et passer au four
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