Taboulé

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

800 g de semoule
6 tomates
2 jus de citron
12 feuilles de menthe
1 poivron vert
60 g de raisin sec
Huile d'olive
Sel Poivre

Préparation :

Hacher la menthes
Découper le poivron
Presser les citron
mettre la menthe, les raisons et les poivron à mariner dans le citron
Préparer votre semoule avec de l'huile d'olive la faire à la vapeur ou à l'eau
Découper vos tomates en dés les ajouter à la semoule refroidie
saler, poivrer
Laisser 10 min
Ajouter la marinade poivron, raisin menthe jus de citron
Bien mélanger
Placer minimum 8 heures au frais

On peut remplacer le poivron par du concombre