Ingrédients:
1 queue de lotte
2 échalotes
125 gr de beurre
de l'aneth
du sel du poivre
Persil
1 jus de citron
Huile d'olive
Préparation:
Préchauffer le four 210° th 7
Y déposer la lotte
Versez l'huile d'olive
Le jus de citron
Le poivre
Faite cuire 20 min
Pendant ce temps préparez la sauce.
Faire fondre le beurre
y faire dorer les échalotes en morceaux
Ajoutez le sel et le persil
Napper en la lotte
Vous pouvez ajouter de la crème fraîche en fonction de goûts.
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