Merveilles

Pour 30 à 40 pièces

Ingrédients :
1 kg de farine
1 paquet de levure
5 gr de sel
210 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 gr de beurre
8 œufs
Sucre glace
1l Huile pour la friture

Préparation :
Dans un saladier verser la farine et faire une fontaine
Au centre verser la levure, le beurre ramolli le sucre et les œufs
Mélanger du bout des doigts et pétrir
Ajouter la levure pétrir
Puis ajouter le sucre vanillé et pétrir
Faire une boule couvrir d’un torchon humide
Laisser reposer 30 min à température 22° à 25°
Etaler la pâte
Faites chauffer l’huile
Couper des bandes de 4 cm et découper en rectangle
Passer dans la friture bien chaude 3 à 4 min