Poulet à l'orientale

Pour 4 personnes :

Ingrédients : 

4 gousses d'ail
80 cl d'huile d'olive
15 g de paprika doux
4 g de gingembre en poudre
20 g de cumin en poudre
3 cuillères à soupes de vinaigre de vin
15 g de concentré de tomate
40 g de coriandre
30 g de persil
1 g de safran
1 poulet
3 carottes
4 courgettes
1 navet
2 pommes de terres
1 dl de bouillon de volaille
1 branche de thym

Préparation :

Éplucher l'ail puis hacher avec le persil et la coriandre.
faite chauffer dans l'huile d'olive ajouter le concentré de tomate, le paprika, le gingembre et le cumin.
Déglacer au vinaigre.
Découper le poulet en morceaux.
recouvrir les morceaux de poulet de cette préparation laisser au frais 1 h.
Sortit le poulet faite le revenir
Allumer le four 160° Th 5
Éplucher et couper les légumes en morceau faites les revenir 4 minutes.
Ajouter les morceaux de poulet le bouillon de volaille, le thym
couvrir.
enfourner 1 h 30