Petits Farcis

pour 4 personnes

Ingrédients:

4 courgettes rondes
4 champignons à farcir de Paris
4 tomates rondes
1 poivron jaune
1 poivron rouge ou vert

300 g de bœuf haché
200 g de veau haché
100 g de chair à saucisse
2 échalotes
1 œuf
2 gousse d'ail
sel, poivre

Préparation :
Hacher les échalotes et l'ail
Dans un saladier mélanger les viande avec l'ail et l’échalote
Nettoyer et vider les légumes (conserver la pulpe des courgettes et tomates
Mixer les pulpes, les ajouter à la viande
Saler poivrer
Allumer le four 180° Th 6
Farcir vos légumes
les déposer dans un plat graisser
enfourner 1 heure