Gâteau roulé à la confiture

Ingrédients :

4 œufs
125 g de sucre en poudre
75 g de farine
50 g de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
15 g de beurre
1 pot de gelée ou confiture
sucre glace

Préparation de la recette :

Allumer le four Th 7 /210°
Séparer les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez petit à petit la farine et la maïzena tamisée, le sucre vanillé.
Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.
Tapissez la plaque du four de papier cuisson beurré, et versez ensuite la pâte dessus.
Enfournez 10 min.
Dés la sortie du four, roulez le biscuit dans un torchon humide.
Laissez refroidir, puis déroulez.
Étalez la confiture sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace.
Décorez selon vos goûts.