Pomme de terre au four à l'Espagnole

Pour 2 personnes

Ingrédients

4 pommes de terres
1 chorizo
400 gr de poivron
1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation :

Laver les pommes de terre faite les cuire à l'eau sans les éplucher
au bout de 30 min égoutter normal si elles sont encore un peu dur.
Allumer le four 180°
Découper le poivron et le chorizo en morceau.
Enfourner vos pomme de terre entière dans le four
Faites revenir le chorizo et le poivron
ajouter la crème fraîche
dés que les pommes de terre sont cuites
disposer les dans une assiette les ouvrir en deux
Disposer dessus le chorizo poivron et crème fraîche