Moelleux au chocolat

Ingrédients :

125 g de chocolat noir
5 oeufs
140 gr de beurre
125 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de farine
10 carrés de chocolat blanc

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec 100 gr de beurre au bain marie.
Une fois le chocolat fondu le retirer du feu et bien mélanger.
Séparer les jaunes des blancs, monter les blanc en neige avec le sel.
battre les jaune avec le sucre et le sucre vanillé.
Verser dessus le chocolat sur le jaunes bien mélanger, incorporer la farine.
allumer le four Th 6 / 180°
Ajouter les blancs
Beurrer un moule à manquer et fariné le moule
Enfourner 20 min

Sortir du four laisser refroidir
démouler et râper le chocolat blanc dessus