Ingrédients :
4 pommes
3 œufs
10 g de beurre
20 cl de crème liquide
100 gr de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cassonade
100 g de farine
50 g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
60 g de raisin sec
5 cl de calvados
3 œufs
10 g de beurre
20 cl de crème liquide
100 gr de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cassonade
100 g de farine
50 g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
60 g de raisin sec
5 cl de calvados
Préparation :
Faire tremper vos raisins dans le calvados.
Éplucher les pommes
Allumer le four Th 6/ 180°
Couper les pommes en lamelles, les faire revenir dans le beurre,
Faite caraméliser avec la cassonade.
Séparer les jaunes des blancs
Monter les blanc en neige.
Mélanger les jaunes avec le sucre le mélange doit blanchir et devenir crémeux
Ajouter la farine, la maïzena et la levure.
Ajouter la crème liquide.
Incorporer les blanc
Dans un moule déposer du papier cuisson ou le beurrer
Dans le fond disposer les lamelles de pommes
Égoutter les raisins, ajouter sur les pommes
Verser la pâte dessus
Enfourner 40 min
Éplucher les pommes
Allumer le four Th 6/ 180°
Couper les pommes en lamelles, les faire revenir dans le beurre,
Faite caraméliser avec la cassonade.
Séparer les jaunes des blancs
Monter les blanc en neige.
Mélanger les jaunes avec le sucre le mélange doit blanchir et devenir crémeux
Ajouter la farine, la maïzena et la levure.
Ajouter la crème liquide.
Incorporer les blanc
Dans un moule déposer du papier cuisson ou le beurrer
Dans le fond disposer les lamelles de pommes
Égoutter les raisins, ajouter sur les pommes
Verser la pâte dessus
Enfourner 40 min
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