Salade épinard Tourton

Pour 4 personnes

Ingrédients :

8 Tourtons
2 tomates
8 tranches de magret de canard
600 g de feuilles d'épinard
2 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin
2 cuillères à soupe d'huile de noix
2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
Sel poivre
1 gousse d'ail
persil

Préparation :

Cuire les tourtons au four
Laver et essorer les épinards
couper les tomate en quartiers
Déposer les épinard dans un plats
Sur les cotés mettre les quartier de tomates
Au centre répartissez les tourtons et le magret
Réaliser la vinaigrette avec les huiles, le vinaigre, l'ail écrasé le persil saler poivrer
Répartissez la vinaigrette sur le plat
servir