Pour un moule de 22 cm
Ingrédients :
4 œufs
120 g de beurre
1/2 litre de lait
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille
110 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café de vanille liquide
120 g de beurre
1/2 litre de lait
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille
110 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation :
Verser le lait dans une casserole
Ajouter la gousse de vanille fendue en deux en prenant soins de gratter les graines
Porter a ébullition et réserver à température ambiante
Fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé
Le mélange doit blanchir
Ajouter la vanille liquide
Allumer le four Th 5 / 140°
Faire fondre le beurre, le laisser reposer 5 minutes
L'ajouter au mélange jaune sucre
Réserver
Battre les blanc en neige avec le sel
Enlever la gousse de vanille du lait
Ajouter le lait au mélange jaune, sucre
L'aspect doit être liquide c'est normal
Ajouter les blanc en neige en mélangeant rapidement
Disposer du papier cuisson dans votre moule ou beurrer et fariner
Verser la pâte
Enfourner 50 min
Dés la sorti du four placer 3 heures au frais
Démouler
Ajouter la gousse de vanille fendue en deux en prenant soins de gratter les graines
Porter a ébullition et réserver à température ambiante
Fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé
Le mélange doit blanchir
Ajouter la vanille liquide
Allumer le four Th 5 / 140°
Faire fondre le beurre, le laisser reposer 5 minutes
L'ajouter au mélange jaune sucre
Réserver
Battre les blanc en neige avec le sel
Enlever la gousse de vanille du lait
Ajouter le lait au mélange jaune, sucre
L'aspect doit être liquide c'est normal
Ajouter les blanc en neige en mélangeant rapidement
Disposer du papier cuisson dans votre moule ou beurrer et fariner
Verser la pâte
Enfourner 50 min
Dés la sorti du four placer 3 heures au frais
Démouler
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