Gâteau de Savoie aux poires

Ingrédients :
6 oeufs
200 g de sucre
200 g de farine
2 poires

Préparation :

Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchissent et augmente un peu.

Battre les blancs en neige, ils doivent être ferment.

Ajouter la farine aux jaunes d’œufs et les incorporer délicatement les blancs.

Préchauffer le four 200° Th 7

éplucher les poires couper les en tranches.
Beurrer et fariner un moule.
Verser la moitié de la préparation, ajouter les tranches de poire.
Recouvrir du reste de la préparation.
Enfourner 5 min
Baisser le four à 160° Th 5
laisser cuire 30 à 35 min