Mille feuilles

Ingrédients :

3 pâtes feuilletés
1 litre de lait
100 g de farine
200 g de sucre
4 jaunes d'oeuf
1 gousse de vanille
1 bouchon de rhum
2 carré de chocolat noir
du sucre glace

Préparation :

Faire cuire les pâtes feuilletés entre deux plaque et deux feuilles de cuissons 20 à 30 min à 200°
je les fait cuire a tour de rôle.

Réaliser la crème pâtissière
Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide, et un bouchon de rhum.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
lorsque la crème épaissie arrêter le feu.
Mettre au frais 1h

Dans un cercle installez une pâte feuilleté recouvrir de la moitié de la crème, ajouter une seconde pâte et recouvrir du reste de crème, ajouter la dernière pâte, recouvrir de sucre glace.
faire fondre le chocolat avec une pointe de couteau réaliser un décor des traits horizontaux et verticaux.