Crêpes jambon fromge oeufs

Pour 4 personnes: 2 crêpes chacun  0,81 par personnes simple a réaliser

Ingrédients : 

150 g de farine
10 œufs entiers
1 cuillères à café de sel
1 cuillères à soupe d'huile
20 g de beurre fondu
15 cl de lait 
Du rhum.
2 tranches de jambon
4 fines tranches d’emmental.

Préparation:

Mettre la farine dans un saladier et former un puits.
Ajouter les œufs entiers, le sel, l'huile et le beurre.
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. 
La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer quelques gouttes d'huile. Faire cuire les crêpes à feu doux. 
Retourner la crêpe déposer de jambon.

Puis des tranches de fromage

et enfin l'oeuf, rabattre les bord de la crêpe
laisser cuire jusqu’à ce que le blanc soit cuit

Variantes: 

On peux le faire avec du blanc de poulet du chèvre, du bleu sans oeufs