Mendiants

Pour 30 pièces:  cout 3,40  simple à réaliser

Ingrédients:

 300 g de chocolat noir (au moins 70 % de cacao)
 4 cuillères à soupe d'écorces d'oranges confites en petits morceaux
 Des amande effilées
 Des noisettes en morceaux
 De la brisure de pistache

Préparation:

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Lorsqu'il est bien fondu, étaler à quelques centimètres de distance sur une grande tôle recouverte de papier sulfurisé l'équivalent d'une petite cuillère à café de chocolat.

Une fois la totalité du chocolat répartie, parsemez sur chaque mendiant une amande, une noisette, pistaches.

Laissez refroidir et durcir dans un endroit bien sec et frais.

Décollez les mendiants et servez


Origine:

C'est une origine religieuse représentant la couleur des 4 robes des ordres des mendiants de l'église:

• les franciscains (les frères gris), fondé en 1209 = gris (les raisins secs)
• les carmélites (les frères marron), fondé en 1206-1214 = marron (les noisettes, les noix)
• les dominicains (les frères blancs), fondés en 1215 : blanc (les amandes coupées en deux)
• les augustins (les frères de Saint Augustin), fondés en 1244-1256 = violet sombre (les figues, les baies de canneberge).