Poule au pot

Pour 5 personnes  2€30  facile à réaliser


Ingrédients : 

1 Poule
1 Oignon
5 graines de coriandre
5 Carottes
5 poireaux
1 branche de céleris
2 feuilles de laurier
Sel poivre

Pour la sauce :

50 gr beurre 
2 cuillère à soupe de farine
2 jaunes d'oeuf
Sel poivre

Préparation:

Versez 2  litres d’eau dans une marmite, Salez et ajoutez la poule, porter à ébullition.

Épluchez, couper les légumes et l'oignon.

Dés que l'eau bout ajoutez les légume et l'oignon.
Laisser cuire 1h.


La sauce:

Faire fondre le beurre. 
Dés que le beurre est fondu incorporez la farine.
Remuer sans arrêt.
Ajoutez du bouillon.
Salez poivrez

Servir la poule avec ses légumes et du riz puis la sauce.

Histoire de la poule au pot:


Durant une légère dispute Du roi Henri IV avec le duc de Savoie, Henri IV aurait eu cette formule pleine de compassion pour son peuple : "Si Dieu me donne encore de la vie je ferai qu’il n’y aura point de laboureur en mon Royaume qui n’ait moyen d’avoir une poule dans son pot".